7月のパンレッスン♪


 
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こんにちは、
 おうちぱんとケーキの教室@sweet−orangeです058.gif

7月のマンスリーレッスンは
ピザパン」です
(写真はあくまでも例です。具はお好みでどうぞ)

夏休みはもうすぐ。昼食やパーティーにも
おすすめです。

〔開催日程〕7月15日(水)10:00〜13:30
       7月29日(水)10:00〜13:30
    (日程は月曜から木曜までご相談に応じます)
  
  〔受講料〕 3500円(レシピ代・材料費込み)
(入会金等一切必要ありません) 
 
          〔持ち物〕 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、

   
        〔お申し込み方法〕メール:home.cake_bread★nifty.com
         ★を@に変えて送って下さい。
        (ご予約は1週間前までにお願いします) 

         またはクスパさんさんからもお申し込みできます。

    ・お名前と年齢        
         ・ご連絡先(郵便番号とご住所)・電話番号
          ・ご希望の日と人数(お一人様も大歓迎です)
     ・パン作りのご経験はありますか?
         それともまったく初めてでしょうか?
          ・苦手な食材はありますか? 食物アレルギー
                 がある場合も必ず教えて下さい。            
      ・交通手段(電車?自転車?バス?)
       
              件名を「パン教室 7月レッスン」でお願いします。

 ↑以上を必ずご記入の上 
      上記のメールにて送って下さい。

          女性限定になります。
        (男性の方、子連れの方ご遠慮下さい)

  
         看板犬(トイプー♀)もいます。レッスン中は別室にいます
         ご理解下さい。
 


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by sweet-oranges | 2015-06-25 16:50 | マンスリーレッスン

最近作ったお菓子

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最近作ったお菓子です。

アイスボックスクッキー

生地を作って冷凍しておき、食べたいときに焼きます

また作っておこう

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この時期になると作りたくなります

今年はミックス甘納豆入り。

最初は何にも入れなかったけど
甘納豆入れると良い感じです。

こちらのお家ブログは随時更新してますが
こちらはついつい遅れてしまう・・・・
良かったらご覧下さいませ。






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by sweet-oranges | 2015-06-16 10:38 | ケーキ作り

パンシェルジュ検定1級

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 6月に入り、いよいよ梅雨の季節になりましたね
  
  ついに待ちに待った
検定試験の結果が届きました〜音譜


パンシェルジュ検定1級
合格しました〜合格音譜プレゼントキラキラ

3月の末
甥の結婚式の翌日が試験日

大丈夫かと思ったけど
幸い午後だったのが
ラッキーでした晴れ

1級は世界の郷土料理のことから
フランスパン、クロワッサン、ライ麦パン
などの作る工程、パンの栄養価のこと・・・

ベーカリーで使う機械のことや
小麦の生産量、パン屋さんを開いた
時の経営方法、資金などについて
も学びました。

頭痛くなったけどね・・・
なかなか覚えられなくってあせる

世界の料理とパンの組み合わせも
本当に勉強になりました

・・・・だけでなく

さらにはレポートもありました。

★レシピ
全粒粉を使ったパンとそれに合うおすすめの
料理のについて。

★ショップレポート(おすすめのお店)
あながた推薦するブーランジェリー(パン屋さん)
のオススメのポイントとパンについて

★フードコーディネート
パンを美味しく食べる工夫について
心がけていること。

のうちから3つを選ぶことになってました。

私は最後のフードコーディネートを
選択しましたにひひ

スープサラダ、添える料理について
たくさん書きました。

どう読まれるか心配でしたが・・・あせる
楽しく書くことができました。

もう自己採点したら
筆記はとんでもなく不安でしたが
レポートでなんとか評価されたらと
願ってました。

今回受験してみて
パンについてさらに広く
勉強することが
できました。

パンシェルジュの2級までは
何年か前に受験して、1級はまだ
早いかなと思ったけど
(2級は1回落ちました)

昨年末
思い切って受験してみようと
問題集を買いました。

パン自体だけでなく
パンに合う料理、コーヒー、紅茶
ワインなどについても勉強になりました。

試験は教室内の試験が
まだまだあります

今度は実技もあるので
実技も磨いて行きたいと
思います。

美味しい
フランスパン焼けるまで
頑張ろうラブラブ

 合格したからってこれで終わりじゃありません
 まだまだ勉強は続きます。

 本をまた読み直してやっていこう。
 

         



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by sweet-oranges | 2015-06-12 13:03 | セミナー・研修会

6月のパンレッスン♪


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  こんにちは、おうちぱんとケーキの教室
    @sweet-orangeです058.gif


更新が遅くなってしまいました・・・

6月のレッスンは「ハンバーガー」です
中身のパテも作ります。

バンズはお好みでうずまきの型を
使ってかわいくしても良いです♪

手作りのハンバーガー作ってみませんか?


〔開催日程〕 6月24日(水) 10:00〜13:30
 (ご都合の悪い方は7月以降も受け付けます。ぜひご相談下さい)
★申し訳ありませんが6月は24日しか出来ません
ごめんなさい★

〔受講料〕 3500円(レシピ代・材料費込み)
(入会金等一切必要ありません) 

  〔持ち物〕 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
   パンを入れることができる容器をお願いします。  
     
〔お申し込み方法〕メール:home.cake_bread★nifty.com
         ★を@に変えて送って下さい。
             (ご予約は少なくとも3日前までにお願いします)                
     またはクスパさんからもお申し込みできます。

 ・お名前と年齢        
        ・ご連絡先(郵便番号とご住所)・電話番号
         ・ご希望の日と人数(お一人様も大歓迎です)
    ・パン作りのご経験はありますか?
        それともまったく初めてでしょうか?
         ・苦手な食材はありますか? 食物アレルギー
                がある場合も必ず教えて下さい。            
     ・交通手段(電車?自転車?バス?)
       
              件名を「パン教室 6月レッスン」でお願いします。

 以上をご記入の上 
      上記のメールにて送って下さい。

★女性限定になります。
        (男性の方、子連れの方ご遠慮下さい)
      
      ★看板犬(トイプー♀)もいます。
          レッスン中は別室に居ますがご理解下さい。


           こちら←申し込みの前にお読み下さい。

            ご予約ぜひお待ちしてます(準備等ありますので
           一週間前までにお願い致します。少なくとも3日前まで

           
             よろしくお願いします037.gif


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by sweet-oranges | 2015-06-04 14:49 | マンスリーレッスン