クリスマスレッスンレポ

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          こんばんは、おうちぱんとケーキの教室@sweet-orangeです
          
          11月と12月はクリスマス・パンレッスンを行いました。
          クリスマスレッスンのレポです。
          
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                  今年のクリスマスパンレッスンは
シュトーレン又はクグロフのどちらかを
選択していただくのと、さらにもう一つ
スコーンのレッスンをしました

今回の生徒さまはシュトーレンを選択
されました。

実は私のレッスンは一つのものをじっくり
作ることが多いのですが

今回はスコーンを取り入れたことで
私自身もいろいろ勉強になりました。

まず、レシピの説明をして
シュトーレンを材料の計量から
始まりました。

シュトーレンをこねて一次発酵中に
スコーン生地を作りました。

作ることに関しては
子供の頃、お母様がよくおやつを
手作りしていたそうで、それを手伝ったり
されていたそうです。

私は母が手作りのおやつってのは
なかったなぁ・・・・洋服はあったけどね。

他地方から名古屋に来られてまだ
間もないそうで、いろいろ名古屋のことを
お伝えしたり、以前住まれてた場所のこと等
お話をしました

今年は他地方から名古屋に来られた方が
多かったかも

名古屋出身も私もまだまだ知らない良い場所が
多くあります。

ぜひぜひじっくりと名古屋を楽しんで
下さいプレゼント
          
いろんなお話が聞けて楽しかったですし
勉強になりました。
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シュトーレンどうだったかな?
フードプロセッサでこねました。

お持ちかえりのときはまだ温かかったので
ラッピングはできませんでしたが

ラッピングするとこんな感じです。

スコーンもお家でどうだったかな?
是非作ってみて下さい。

当教室が手作りの新たなきっかけになればと
願います。
  
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  試食は今月の紅茶 ルピシアさんのキャロル(クリスマスティー)と
スコーンと豆のクリームシチューです

それと、前日に私が焼いたシュトーレンもご試食いただき
ました。

紅茶もキャロルとホワイトクリスマスのどちらかを
選んでいただきました。

それと、キレイキレイハンドソープ
も差し上げました058.gif

今年のレッスンは終了いたしましたが

今年も生徒様が来ていただき
お問い合わせだけでもいただき
 本当にありがとうございました029.gif

本当に本当に感謝感激雨あられです〜〜053.gif
嬉しいです

来年もぜひよろしくお願いします。

来年1月のパンレッスンはライ麦パンの予定です。
ケーキレッスンは焼き菓子です。



まだまだレシピなど改善すべきだなぁと反省も
いろいろありましたが、
少しづつでも改善して
皆様にわかりやすく教えることも
目標です。

クスパさん
にも載っています
ご覧下さい

こちら

ブログには普段のこと随時更新してます。

もうすぐクリスマスですねー072.gif
楽しいクリスマスになりますように056.gif058.gif




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by sweet-oranges | 2015-12-21 21:24 | マンスリーレッスン