ケーキレッスン

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昨日はケーキレッスンをしました。

  クスパさんからのお申し込みでした。
  本当にありがとうございます056.gif

  もう緊張しましたよ~

  ただ、我が家・・・まだまだ看板を外に
  出してなくて道に迷われたようで
  申し訳ないです。

なかなか看板を出す勇気がなく・・・・008.gif
 
  次回からは教室の日だけ看板出します。
 
  今回はおためし体験レッスンの
  「季節のフルーツロールケーキ」

  今回はご希望で
  メロンを入れたロールケーキ
  にしました。

  お一人様でマンツーマンレッスンでした。

  ケーキ作りは全く初めてとのことで
  材料をはかる所から行っていただき
  生地作りもホイッパー(泡立て器)
  とハンドミキサー、ゴムベラを使いました。

  
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   こちらが器具。
   今回は天板ブラウン(教室のオリジナルです)使いましたが
   お家のオーブンの天板でもできます。

  
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   こちらは材料。
   これだけで作ります。
  
   ・・・とここへ生クリームと砂糖、メロンも忘れないように
   メロンなど果物はしっかり汁気を切っておいて
   下さい。

   
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   全卵とは全部の卵のことを言いますが
   全卵と砂糖をあわせて混ぜると
   こんな感じになっていきます。

   この後、粉を合わせて生地を焼いて冷まし
   生クリームと砂糖をあわせてクリームを作り
   冷ました生地に塗って巻こうとしたら
 
   なんと!メロンを忘れそうに!!
   ごめんなさい~042.gif  

   今回作っていて
   何かと反省することが・・・!

   ロールケーキの生地はすぐはダメ
   1時間以上は冷蔵庫で冷やします。

   なので今回の作ったものは
   お持ち帰りいただき
   前日に作ったものを(果物はないですが)
   ご試食いただきました。

    
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   大丈夫だったかなぁ、
   楽しんでいただけたかな?
   もうドキドキでした。

   ぜひお家で作っていただけたらと
   思います。、

   私自身、こうして教えることで勉強になることが
   多くありました。

   教室で勉強してきて10年以上
   教えることになるなんて夢のようです。
   ほそぼそとでも息長く頑張っていけたらと思います。

   暑い中、来てくださり本当にありがとうございました。
   貴重な体験をさせていただき本当に嬉しいです。
   お疲れ様でした058.gif  

   また良かったらお越しください。
 

   
   
  
  
   

   
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by sweet-oranges | 2014-07-03 10:46